Mersin Style Tantuni και σαλάτα κρεμμυδιού
Πώς να φτιάξετε Συνταγή για σαλάτα με ταντούνι και κρεμμύδι σε στυλ Mersin;
Βάλτε το κρέας σας στη σόμπα. Αφήστε το δικό σας νερό σε χαμηλή φωτιά για περίπου 15 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε λίγο νερό και συνεχίζουμε μέχρι να ψηθεί. Είναι πολύ σημαντικό να μαγειρεύετε σε χαμηλή φωτιά. Φτιάχνουμε τη σαλάτα μέχρι να ψηθεί το κρέας μας. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα ψιλοκόβουμε. Ας σκοτώσουμε μερικά κρεμμύδια στα χέρια μας με λίγο αλάτι. Στη συνέχεια πλύνετε το με άφθονο νερό. (Για να πάρω την πίκρα του κρεμμυδιού). Στραγγίζουμε το νερό από το κρεμμύδι που πλύναμε και προσθέτουμε λίγο σουμάκ. Ανακατεύουμε με το χέρι. Ψιλοκόψτε τον μαϊντανό και τις ντομάτες σας. Στύβουμε το λεμόνι και προσθέτουμε αλάτι και ανακατεύουμε. Αν το κρέας σας είναι ψημένο, ρίξτε τα μπαχαρικά και το αλάτι, ανακατέψτε και σβήστε τη φωτιά. Βάλτε λίγο κρέας και λίγη σαλάτα στο lavash σας όπως φαίνεται στη φωτογραφία και τυλίξτε το. Καλή όρεξη.
