Elbasantava (Πρωτότυπη συνταγή)

1. Ζεσταίνουμε το μαντεμένιο τηγάνι μας και βάζουμε το βούτυρο και το λιώνουμε.
2. Ας σφραγίσουμε τα πιόνια μας (Ας τηγανίσουμε κάθε πλευρά για περίπου πέντε λεπτά σε δυνατή φωτιά).
3. Ας βάλουμε το κρέας μας στην κατσαρόλα.
4. Γεμίζουμε από πάνω νερό και προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, το μαύρο πιπέρι και αλάτι και βράζουμε για περίπου μία ώρα.
5. Βάζουμε το βρασμένο κρέας στο ταψί.
6. Για τη σάλτσα, χτυπάμε καλά το αλεύρι, το αυγό και το γιαούρτι και προσθέτουμε σιγά σιγά τον ζωμό μας και τον ανοίγουμε.
7. Ας περιχύσουμε τη σάλτσα μας πάνω από τους στρατιώτες και πασπαλίζουμε από πάνω 1 κουταλάκι του γλυκού κόκκινη πιπεριά σε σκόνη.
8. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 10-15 λεπτά. Σερβίρουμε ζεστό.

Πρόταση σερβιρίσματος: ????Έφτιαξα πλιγούρι πιλάφι με σαφράν στο πλάι. Ταιριάζουν πολύ γευστικά το ένα στο άλλο ???? Καλή όρεξη ????????.

Elbasantava (Πρωτότυπη συνταγή) Συνταγή με φωτογραφία