Χάμπουργκερ

Στον κιμά προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, κύμινο, ψίχα ψωμιού και λάδι και ετοιμάζουμε τα μπουρεκάκια για χάμπουργκερ (μπορείτε να φτιάξετε κανονικά κεφτεδάκια με κρεμμύδια και αυγά ή κάτι τέτοιο, αυτή είναι η προτίμησή μου). Κάνουμε έναν κύκλο από μοσχαρίσιο κιμά να είναι λίγο μεγαλύτερος από ένα τσουρέκι χάμπουργκερ. Τα βάζουμε στο τηγάνι και κόβουμε τις ντομάτες, τα κρεμμύδια, τα τουρσιά μέχρι να ροδίσουν, ώστε να μπουν πάνω στα κεφτεδάκια. Όσο είναι οι κεφτέδες στο τηγάνι, βάζουμε το τυρί να λιώσει λίγο. Κόβουμε τα ψωμάκια του χάμπουργκερ στα δύο, θέλουμε λίγα στη μηχανή του τοστιέρα χωρίς να κλείσουμε το καπάκι. Προαιρετικά βάζουμε κέτσαπ, μαγιονέζα και σάλτσες χάμπουργκερ στο κάτω μέρος του ψωμιού χάμπουργκερ. Βάζουμε τα κεφτεδάκια. Βάζουμε κρεμμύδια, τουρσιά, ντομάτες και μαρούλι και από πάνω βάζουμε το άλλο κομμάτι κουλούρι χάμπουργκερ. Αυτή η συνταγή βγάζει 4 μικρά χάμπουργκερ. Αν τα ψωμάκια του χάμπουργκερ είναι μεγάλα, θα βγουν 2.
Καλή όρεξη