Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για ρωσικό κέικ με κρεμώδη μέλι;
Προσθέστε τα αυγά και τη ζάχαρη σε ένα βαθύ μπολ και χτυπήστε ελαφρά. Προσθέτουμε σιγά σιγά το βούτυρο, το μέλι, το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια και το αλεύρι και χτυπάμε.
Την αναποδογυρίζουμε σχεδιάζοντας με τη βοήθεια ενός πιάτου έναν κύκλο σε λαδόκολλα και τοποθετούμε τη ζύμη μέσα στον κύκλο που σχεδιάσαμε με τη βοήθεια ενός κουταλιού. Το βάζουμε στο φούρνο και το ψήνουμε για 10 λεπτά, από αυτή τη ζύμη βγαίνουν 6 κύκλοι.
Αφού κρυώσει η ζύμη, λειαίνουμε τις άκρες με τη βοήθεια ενός μαχαιριού και ενός πιάτου.
Την ζύμη που βγάλαμε από τις άκρες την κάνουμε αλεύρι με τη βοήθεια ενός ροντό.
Για την κρέμα:
Χτυπάμε καλά την κρέμα γάλακτος. Προσθέτουμε τη βανίλια, το μέλι, τα καρύδια, τα φουντούκια και ανακατεύουμε καλά και το βάζουμε ανάμεσα στη ζύμη. Αφού σοβατίσουμε την τελευταία στρώση, ξεκουράζουμε το κέικ για 2 ώρες και πασπαλίζουμε με τη ζύμη που έχουμε μετατρέψει σε αλεύρι και το σερβίρουμε ????
Ένα πολύ νόστιμο κέικ ???? Το προτείνω σε όλους ☺
Καλή όρεξη να δοκιμάσετε ????
Συνταγή Κρεμώδους Ρώσικου κέικ μελιού με φωτογραφία
