Μπριζολάκια λουκούμι

Γεια σας φίλοι, θέλω να μοιραστώ μαζί σας μια πολύ εύκολη συνταγή για παϊδάκια. Είναι τόσο εύκολο όσο είναι νόστιμο και απαλό σαν λουκούμι.

Τρίβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και στύβουμε το ζουμί
Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε
Αφήνουμε τις κοτολέτες στη σάλτσα που ετοιμάσαμε και τις ανακατεύουμε. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε μπαχαρικά αν θέλουμε. Δεν το χρησιμοποίησα γιατί ήθελα γεύση άπαχου κρέατος. Για την προσοχή των φίλων σας που θέλουν να χρησιμοποιούν μόνο μπαχαρικά, ας χρησιμοποιήσουμε το μπαχαρικό κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος γιατί αν το βάλουμε στη σάλτσα, καίγεται κατά το μαγείρεμα.
Σκεπάζουμε τις κοτολέτες με μεμβράνη στρες και τις διατηρούμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 3-4 ώρες. Όσο ξεκουράζεται, τόσο πιο νόστιμο και μαλακό γίνεται το κρέας με τη σάλτσα.
Διατηρούμε τις μπριζόλες που βγάλαμε από το ψυγείο σε θερμοκρασία δωματίου, τις βάζουμε στο προθερμασμένο πυρίμαχο τηγάνι μας, σφραγίζουμε και τις δύο πλευρές για ένα λεπτό, στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη φωτιά, κλείνουμε το καπάκι και ψήνουμε για άλλα 7-8 λεπτά. Οι ζουμερές και τρυφερές κοτολέτες είναι έτοιμες για σερβίρισμα. Καλό ιφτάρ.

Συνταγή για μπριζόλες λουκουμιού με φωτογραφία