Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για μπισκότα έκπληξη λουκούμι;
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για τη ζύμη εκτός από το αλεύρι. Αφού ανακατέψουμε, προσθέτουμε λίγο λίγο το αλεύρι και ζυμώνουμε μέχρι να γίνει μια ζύμη σε σύσταση λοβού αυτιού. Σπάμε από τη ζύμη κομμάτια σε μέγεθος καρυδιού και βάζουμε λουκούμι και τα τυλίγουμε. (Αν πρόκειται να χρησιμοποιήσετε λουκούμι τριαντάφυλλου, πρέπει να το κόψετε σε μικρά κομμάτια) Τοποθετούμε τα μπισκότα σε ταψί με λαδόκολλα και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.
Λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί για διακόσμηση. Βουτάμε τα ψημένα και κρυωμένα μπισκότα σε λιωμένη σοκολάτα με τη βοήθεια ενός πιρουνιού ή του κουταλιού και τα αραδιάζουμε στη λαδόκολλα. Αφού κρυώσει λίγο, μπορείτε να το διακοσμήσετε όπως θέλετε πριν παγώσει πολύ η σοκολάτα. Χρησιμοποίησα χρωματιστή ζάχαρη και καρύδα. Πολύ καλό είναι και το φιστίκι. Έφτιαξα και μερικά από τα μπισκότα όπως το μπισκότο στη μέση. Γι’ αυτό γέμισα το σακουλάκι της κατάψυξης με σοκολάτα και τρύπησα την άκρη σαν σπίρτο. Σχεδίασα μακριές γραμμές στα μπισκότα που έβαλα δίπλα δίπλα σε λαδόκολλα. Τόσο για μένα. Ηχητικά. ????????
Συνταγή για μπισκότο έκπληξη λουκούμι με φωτογραφία
