Μπισκότα κομμένων και μαύρων σπόρων με βίντεο

1. Χτυπάμε καλά 2 ασπράδια και μισό ποτήρι ζάχαρη άχνη.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε 1 φλιτζάνι λάδι και συνεχίζουμε το χτύπημα.
3. Στη συνέχεια προσθέτουμε 250 γραμμάρια λιωμένο βούτυρο.
4. Προσέχουμε να μην υπερθερμανθεί το βούτυρο όσο το λιώνουμε.
5. Προσθέστε 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι και 2 πακέτα μαγειρική σόδα και συνεχίστε το ανακάτεμα.
6. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι. Σας προτείνω να βάλετε το αλεύρι ελεγχόμενα. Είμαστε περίπου 4-4. Χρησιμοποιήσαμε 5 φλιτζάνια αλεύρι. Αφού προσθέσουμε το αλεύρι και ανακατέψουμε, αρχίζουμε να ζυμώνουμε τη ζύμη.
7. Τέλος, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας σπόρους μαύρου κύμινου και ανακατέψτε καλά.
8. Παίρνουμε τη ζύμη στον πάγκο και τη ζυμώνουμε μέχρι να πάρουμε ένα πλάσιμο μανίκι.
9. Φτιάχνουμε μπαλάκια λίγο μεγαλύτερα από το μέγεθος των φουντουκιών και τα αραδιάζουμε στο ταψί που έχουμε λαδώσει.
10. Τέλος απλώνουμε τους κρόκους που έχουμε χωρίσει πάνω στις μπάλες.
11. Ψήνουμε τα μπισκότα μας για περίπου 15-20 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς. Εφόσον η ζύμη μας για μπισκότα είναι λαδωμένη, θα ψηθεί γρήγορα. Μην ξεχνάτε να ελέγχετε συνεχώς τον φούρνο.

Τα μικρά μας μπισκότα βατόμουρα είναι έτοιμα. Καλή όρεξη σε όσους το δοκιμάσουν. Για το βίντεο της συνταγής?

Συνταγή για μπισκότο με μαύρο κύμινο Kiyir Kiir με φωτογραφία