Κεφτεδάκια στο φούρνο Χειμερινό Τύπο

Να ξεκινήσω λέγοντας ότι είναι ένα πολύ πρακτικό και αδιαμφισβήτητο πιάτο.

1. Καθαρίζουμε και πλένουμε τις πατάτες, τα κρεμμύδια και τα καρότα και τα κόβουμε σε κύβους (προσέχοντας το μέγεθος των λαχανικών να είναι ίσο μεταξύ τους)
2. Ξεφλουδίζουμε τις σκελίδες σκόρδου (γιατί το σκόρδο δεν είναι κομμένο, δεν έχει έντονη γεύση και είναι ψημένο σαν λουκούμι), το πλένουμε, παίρνουμε όλα τα λαχανικά στο δοχείο που θα μαγειρέψουμε, προσθέτουμε τα μπαχαρικά και το αλάτι και ανακατεύουμε.
3. Προσθέτουμε πάνω τον αρακά, αλατίζουμε (μπορείτε να ρυθμίσετε το αλάτι ανάλογα με το γούστο σας) και μυρωδικά στον κιμά για τα κεφτεδάκια και τον ζυμώνετε, κόβετε λίγο καρύδι, τα τυλίγετε και τα αφήνετε πάνω στα λαχανικά.
4. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και το λάδι σε ένα μπολ, προσθέτουμε νερό, το αραιώνουμε, το περιχύνουμε με τα λαχανικά και τα κεφτεδάκια και τέλος αφήνουμε το βούτυρο στα υλικά σε μορφή μικροσκοπικών κύβων.
5. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς (γιατί οι φούρνοι θα διαφέρουν ανάλογα με τη μάρκα και το μέγεθος), πρώτα ανοίγουμε και όταν τα κεφτεδάκια ροδίσουν τα σκεπάζουμε. (Το ετοίμασα σε στρογγυλό βόριο μεγάλου μεγέθους και το έβαλα στο φούρνο, όταν ροδίσουν τα κεφτεδάκια, έκλεισα την ίδια μου τρύπα σαν καπάκι) Ένα σούπερ νόστιμο και πρακτικό πιάτο 🙂 Καλή επιτυχία σε όσους το δοκιμάσουν .

Κεφτεδάκια φούρνου Χειμερινού τύπου Συνταγή με φωτογραφία