Κεφτεδάκια με Μεσογειακή Σάλτσα (Καταπληκτική Γεύση)

1. Αρχικά, ετοιμάζουμε τα κεφτεδάκια μας, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα τσιγαρίζουμε σε τηγάνι με λάδι για λίγα λεπτά. Έπειτα, κόβουμε τις αποξηραμένες ντομάτες σε μικρά κομμάτια, τις προσθέτουμε στο τηγάνι, τις τηγανίζουμε για 3-4 λεπτά και αφήνουμε το γουδί να κρυώσει.
2. Όσο κρυώνει το γουδί μας, παίρνουμε τον κιμά σε ένα μπολ και σπάμε το αυγό πάνω του, προσθέτουμε 1 ποτήρι τσαγιού θρυμματισμένα καρύδια, αλάτι και πιπέρι. Στη συνέχεια προσθέτουμε το κρυωμένο μας γουδί και ανακατεύουμε.
3. Ας προσαρμόσουμε τη συνοχή των κεφτεδών με τριμμένη φρυγανιά.
4. Κόβουμε από το γουδί μας κεφτεδάκια σε μέγεθος καρυδιού, φτιάχνουμε κεφτεδάκια σε σχήμα μπάλας, ρίχνουμε λίγο λάδι (2-3 κουταλιές της σούπας) στον πάτο της κατσαρόλας που θα ψήσουμε το φαγητό, αραδιάζουμε τους κεφτέδες στην κατσαρόλα και τους αφήνουμε στην άκρη.
5. Ετοιμάζουμε τη σάλτσα μας σε άλλο τηγάνι. Αρχικά, τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο με 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι. Όσο ψήνεται αυτό το ζευγάρι, ας τρίψουμε το καρότο και το σέλινο μας και ας τα προσθέσουμε στο τηγάνι το ένα μετά το άλλο. Τέλος, τρίβουμε τις ντομάτες μας και τις προσθέτουμε στη σάλτσα μας με αλάτι και την αφήνουμε να πάρει μια βράση.
6. Όσο βράζει η σάλτσα μας, τσιγαρίζουμε τα κεφτεδάκια ανάποδα στην κατσαρόλα.
7. Όταν τηγανιστούν οι κεφτέδες, ρίχνουμε την έτοιμη μεσογειακή σάλτσα μας στους κεφτέδες και την απλώνουμε. Προσθέτουμε ένα ποτήρι ζεστό νερό και κλείνουμε το καπάκι της κατσαρόλας και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά. Μαγειρέψτε για περίπου 15 λεπτά.

Σημείωση: Για μεσογειακή σάλτσα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και σάλτσα ντομάτας που ετοιμάσατε το καλοκαίρι αντί για ντομάτα.

Πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε αυτό το πιάτο με κεφτεδάκια με έντονη γεύση, που είναι τόσο νόστιμο. Έχει υπέροχη γεύση, πιστέψτε με, δεν θα το μετανιώσετε. Καλή επιτυχία σε όσους το δοκιμάσουν. ????.

Κεφτεδάκια με Μεσογειακή Σάλτσα (Καταπληκτική Γεύση) Συνταγή με Φωτογραφία