Γαρίδες στο φούρνο

1. Πλένουμε τις μελιτζάνες και τις κόβουμε σε στυλ πιτζάμα.
2. Βάλτε λάδι και βάλτε το στο φούρνο. Μετά από 20 λεπτά στο φούρνο, βάζουμε το εσωτερικό.
3. Εσωτερική κατασκευή; Ψιλοκόβουμε 2 κρεμμύδια.
4. Το ανακατεύουμε σε μισό ποτήρι λάδι και μετά προσθέτουμε τον κιμά.
5. Αφού προσθέσουμε τον κιμά, προσθέτουμε 1 κουταλιά της σούπας ντομάτα, 1 κουταλιά της σούπας πάστα πιπεριάς και τον τσιγαρίζουμε.
6. Στη συνέχεια προσθέτουμε 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 1 κουταλάκι του γλυκού πιπεριά τσίλι, δυόσμο, θυμάρι, πιπεριά τσίλι.
7. Στη συνέχεια προσθέτουμε 2 μεσαίου μεγέθους σκόρδα, το κόβουμε, ψιλοκόβουμε ένα ματσάκι μαϊντανό και το βάζουμε πάνω στις μελιτζάνες.
8. Βάζουμε από πάνω ντομάτες και πιπεριές.
9. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τον βάζουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς.

Συνταγή για ψητές γαρίδες με φωτογραφία